VideoOglasi

Konoba Morgan,Brtonigla

Za razliku od obalnih gradova, unutrašnjost Istre nije bilo tako razvijena ni gastronomski raznolika. Naseljena uglavnom zemljodjelskim stanovništvom, za taj se dio Istre prije moglo reći da je vladala neimaština nego blagostanje. Seljak je na svojoj zemlji proizvodio ono što mu je bilo potrebno, a hranu pripremao od onog što mu je bilo dostupno, budući da nije imao sredstava za kupovinu. Kruh se mijesio od kukuruznog brašna pomiješanog s ječmenim brašnom ili s nekom drugom žitaricom.

Pekao se jedan ili najviše dva puta tjedno u krušnoj peći ili na otvorenom ognjištu - pod čripnjom. Bijeli se kruh jeo vrlo rijetko, najčešće samo za Uskrs ili u slučaju bolesti.Isti je slučaj bio s mesom. Danas mnoga jela proistekla iz neimaštine doživljavaju svoje ponovno buđenje. Tako se, za negdašnju prehranu ribara i težaka, danas tvrdi da je sukladna načelima najmodernijih nutricionističkih trendova.

Prehrana s mnogo (uglavnom plave) ribe, prevaga kuhanih (lešo) nad pečenim jelima, obilje povrća i voća, samoniklog bilja, korištenje maslinovog ulja te umjerena konzumacija (uglavnom crvenog) vina - osnovne su odlike mediteranske kuhinje. Najteže je pričati o jednostavnosti jednog izbora,jednog proizvoda i servirati tradicionalne običaje i navike koje ne smiju biti zaboravljene.I upravo ćete to proživjeti za stolom u restoranu Morgan.Smješten na brežuljku u sjeni stogodišnjih hrastova gdje nas pogled kroz krošnju vodi sve do mora. Kuhinja obitelji Morgan nudi istarsku tradiciju pripremajući jela kako su se neka jela uz današnje mogućnosti zahvaljujući kulinarskim sposobnostima gđe. Darinke i kćeri Ane.

Uređen u stilu starih konoba kojima dominiraju kamen i drvo, konoba Morgan je autentičan prostor koji odiše tipičnom istarskom atmosferom.Sa smještajnim kapacitetima od 45 mjesta u sali i 50 mjesta na ljetnoj terasi, kao i s dugogodišnjim iskustvom, slobodno možemo reći kako smo danas stekli ugled renomiranog restorana s već tradicionalno kvalitetnom ponudom i uslugom. Većina gostiju nam se ponovo vraća što nam je najbolji pokazatelj našeg predanog rada i neprestanog ulaganja u ugostiteljstvo.

Gastronomska ponuda restorana u potpunosti se oslanja na tradiciju ovih prostora. Jela s gradela, jela pod pekom, istarski fuži,maneštre,fritaje,tjestenine pripremljeni na tradicionalne načine… Sve to pripremljeno isključivo od domaćih i svježih namirnica. Domaći pršut, sir, slane inćune i srdele skoro da i nije potrebno spominjati. Neka od jela koja se mogu kušati u konobi Morgan stare su recepture koje se pripremaju samo na ovom mjestu. Jelovnik je osmišljen tako da nudi tradicionalna, domaća, ali i poznata internacionalna jela.

Zatim,kod nas možete kušati specijalitete od divljači, domaće raviole,domaće slastice i torte, široku ponudu sireva, kao i niz užitaka za vegetarijance.Kao specijalitet kuće možemo Vam ponuditi pečenu plečku u kruhu,čripnju po narudžbi ili pak pečenje od vepra. Prepoznatljivost konobe Morgan je i u bogatom vinskom kutku, koji Vam uz već poznata istarska vina nudi i dalmatinska,slavonska te inozemna vina.

U restoranu možete kušati i domaće likere i rakije, poput biskemedovače,travarice kao i jedinstvenu paletu kvalitetnih alkoholnih pića. Pažljiv odabir mesa i pažnja posvećena posebnim vinima povjerena je znanju i iskustvu gdina. Joška i sina Marka. Toplina vatre iz staroga kamina, dobro jelo, čašica dobrog vina i ugodni ambijent opustit će Vas i zasigurno Vam pružiti nezaboravni doživljaj.

Veliki broj gostiju tijekom cijele godine posjećuje naš restaurant jer je on oaza mira, ugodna ambijenta kao i odlične gastronomije. Opuštena, skoro kućna atmosfera garancija je kako nećete pogriješiti poklonite li nam svoje povjerenje. Opijeni šetnjom ili vožnjom zelenim padinama, tražite savršenu okrepu? Jednostavna jela kakva su pripravljale naše bake, uz rasplamsanu vatru u kaminu i dobro društvo – što čekate! Naša konoba spremna je primiti goleme količine dobra raspoloženja i uzvratiti na isti način – širokim osmijehom.

Elegancija detalja, finoća materijala i završne obrade, zavodljivost otvorene vatre kamina kao i gastronomska ponuda jela i pića- sve su to razlozi da nas posjetite u Brtonigli na adresi Bracanija 1 i uvjerite se u kvalitetu naših specijaliteta i usluge, koja prati vodeće trendove u gastronomiji i kulinarstvu. Očekujemo Vaš posjet.Dobro došli!

Naziv: Konoba Morgan,Brtonigla

Županija: Istarska

Kontakt: obitelj Morgan

Tel/Fax:052/774 520

Email: konoba.morgan@gmail.com

Adresa: Bracanija 1

Mjesto: Brtonigla

Web: www.konoba-morgan.eu