VideoOglasi

Vina Vivoda, Rovinj

Vinskim cestama Istre danas, umjesto rimskih legija cara Klaudija, hodočaste zaljubljenici u prirodne ljepote i plodove prirode pretočene u izvrsna vina. Vinske ceste vode do brojnih konoba i vinskih podruma u kojima se može uživati u vinima i tradicionalnim jelima. Malvazija Istarska i Teran su autohtone sorte istarskog vinogorja, a osim njih kušati se mogu refošk,muškat bijeli,cabernet sauvignon i merlot. Na zapadnoj strani Istre, u neposrednoj blizini grada Rovinja nalaze se vinogradi obitelji Vivoda.

Tradicija proizvodnje vina prenosila se s koljena na koljeno a prvi čokoti vinove loze zasađeni su još davne 1952.godine. Iz godine u godinu površina vinograda se povećavala kao i kvaliteta i količina proizvedenog vina.Danas obitelj Vivoda raspolaže sa 7 ha naslijeđenih i samostalno zasađenih te kompletno uređenih vinograda na sunčanim južnim stranama zapadnog istarskog vinogorja. Na spomenutim vinogradima obitelj Vivoda uzgaja oko 40 000 čokota kvalitetnih istarskih sorti grožđa poput Malvazije Istarske,Terana,Merlota i Muškata bijelog što im daje godišnji prinos od oko 50 000 litara vrlo kvalitetnih vina nagrađivanim na mnogobrojnim sajmovima i izložbama.Obitelj posjeduje i suvremen podrum kapaciteta 50 000 litara. Upisan je u Upisnik proizvođača grožđa i vina od 2004. godine njihova vina dobijaju certifikat o kontroliranom podrijetlu. Ulaganja za unapređivanje tehnologije u stalnom su porastu, kao što je suvremena vinarska oprema, od preše, sistema za kontroliranu fermentaciju, inox posude pa sve do sistema za punjenje vina, ali jedno je bitno da obitelj Vivoda nikada ne zaboravlja tradiciju i ljubav koja ih veže uz vino i vinograde. Proces nastajanja vina u podrumu obitelji Vivoda nadziran je i usklađen sa preporukama struke što je na kraju rezultiralo izvrsnim vrhunskim vinima u čiju su se kvalitetu uvjerili istinski poznavatelji vina i ljubitelji dobre kapljice.

Visokokvalitetna vina proizvode se klasičnom vinifikacijom gdje kvaliteta vina proizlazi iz kvalitetnog grožđa.Bere se samo zdravo i zrelo grožđe. Nakon berbe strojno se odvaja bobica grožđa od peteljke, te se bobice prešaju, nakon čega za bijela vina počinje maceracija mošta, a to znači otapanje i namakanje bobice u vlastitom moštu, da bi kasnije vino bilo jačeg tijela i izražajnijeg okusa.Nakon fermentacije i dozrijevanja vina ono je poslije u bačvama prepušteno vremenu da mu podari skladnost za sva naša osjetila, te se samo takvo puni u boce.

MALVAZIJA Istarska vinarije Vivoda je vino slamnato-žute boje sa zelenkastim odsjajima, opojnog mirisa koji podsjeća na bazgu, vaniliju i neke minerale. Okus je harmoničan, tečan i postojan.

TERAN Vivoda je kvalitetno suho vino kontroliranog podrijetla izrazite rubin crvene boje te živih neobuzdanih mirisa.

MUŠKAT Vivoda Grožđe bijelog muškata odnjegovano na blagim rovinjskim brežuljcima, daje vino zlatne boje s tamnim odsjajem, prodornim i izražajnim mirisom, mekim, poluslatkim bukeom.

MERLOT Vivoda Grožđe merlota daje vino boje crvenog rubina s toplim mirisom, suhim, nježnim i harmoničnim okusom.

U vinogradima i podrumima rade članovi obitelji,a za svoj trud dobili su višestruka priznanja na mnogobrojnim izložbama vina.Tako se mogu pohvaliti sa srebrnom medaljom za Malvaziju 2005 na Vinistri 2006.godine,zatim,zlatnom za Malvaziju i srebrnom medaljom za Teran 2006 na Vinistri 2007.godine te najnovijom zlatnom medaljom za Malvaziju 2008 dobivenu na Vinistri 2009.godine.Najznačajnije priznanje im je dobivanje IQ kvalitete za Malvaziju Istarsku,koju neprestano dobivaju od 2007.godine,a s kojom su ušli u najprestižnije društvo istarskih vinara-dobitnika tog najvećeg priznanja.

Oznaka IQ za vino Malvazija istarska prvenstveno je namijenjena označavanju vina visoke kvalitete proizvedenih od grožđa sorte Malvazija istarska, kao i poticanju razvoja proizvodnje tog autohtonog vina, podizanju razine njegove kvalitete i proizvodnih tehnologija te promociji i prodaji Malvazije istarske na domaćem i svjetskom tržištu. Osnovna zadaća cjenjene vinarije Vivoda je proizvesti vrhunska vina, te održati živom dugu tradiciju obogaćujući je uvijek ponekim novim proizvodom.

Većinu proizvodnje,kako ističu u vinariji, uspijevaju prodati vlastitim snagama poznatim kupcima na hrvatskom tržištu s tendencijom plasiranja vina i izvan granica lijepe naše. Visoko vrijedne sorte grožđa i iskustvo,uz stalan nadzor,jamstvo su tražene kakvoće.Vina treba piti s poštovanjem,jer je stvoreno za istinske vinske znalce i gurmane koji znaju uživati u životu.Živjeli!

Naziv: Vinski podrum Vivoda

Županija: Istarska

Kontakt: Davor Vivoda

Email: davor.vivoda@pu.t-com.hr

Adresa: Cademia 5

Mjesto: Rovinj

Telefon: +385 52 813 876

Mobitel: 091/207 70 90;091/251 59 43

Fax: +385 52 813 876

Web: www.vina-vivoda.hr